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Bierhähnchen im Kugelgrill
Das perfekte Brathähnchen vom Kugelgrill – so gelingt es dir garantiert!
Das Bierhähnchen im Kugelgrill ist ein köstliches Gericht, das perfekt nicht nur für ein sommerliches Grillfest geeignet ist. Mit diesen Tipps wird das Hähnchen zart und saftig und wird zum Gaumenschmaus für die ganze Familie oder bei Feiern mit Deinen Freunden.
Bevor man das Hähnchen auf den Grill legt, sollte man es gut vorbereiten. Du kannst es salzen und pfeffern oder ein ☞ Hähnchen-Gewürz verwenden.
Am besten ist, wenn Du das Bierhähnchen von außen mit Gewürz einreibst. Du kannst auch vorsichtig die Haut nach oben ziehen und das Gewürz unter die Haut reiben. Die Hähnchen-Haut ist sehr elastisch, so dass man gut mit den Fingern dazwischen kommt.
Ein andere Möglichkeit ist, dass Du eine Marinade aus Öl, Sojasauce und Gewürzen zubereitest und darin einlegst.
In dieser Marinade lässt Du das Hähnchen mindestens eine Stunde lang liegen. Dadurch wird das Fleisch saftig und schmackhaft.
Kommen wir jetzt zur Zubereitung Deines Bierhähnchens.
Hierfür brauchst Du folgende Dinge:
- einen tollen Kugelgrill, meine erste Wahl ist der ☞ Weber-Kugelgrill
- ein Bierhähnchen-Halter mein Tipp ein ☞ Brathähnchen-Halter aus Edelstahl oder eine einfache, kleine Bierdose, die Du öffnest
- ebenfalls hilfreich ist eine lange ☞ Schachlik-Spieße
Das eingeriebene oder marinierte Hähnchen setzt Du jetzt auf die Bierdose oder den ☞ Bierhähnchen-Ständer, so wie Du es auf dem nachfolgenden Bild siehst.
Vorbereitung des Kugelgrills
für Dein Bierhähnchen
Danach befüllst Du die ☞ Grillkohle-Körbe und stellst diese links und rechts an den Rand des Grills. Die Mitte lässt Du frei und nutzt diese als indirekte Zone. Nun lasse ich meistens die Hitze im Kugelgrill entstehen, bevor ich das Bierhähnchen in den Grill stelle.
Zunächst solltest Du also den Grill vorheizen, damit das Hähnchen schön knusprig wird. Die ideale Temperatur liegt bei 200-250 Grad.
Wenn das Hähnchen auf den Grill kommt, dann stellst Du es in die Mitte, also der indirekten Wärmezone. Wie oben beschrieben befinden sich die Kohlekörbe links und rechts außen vom Kugelgrill. Zu starke Hitze würde das Fleisch verbrennen und trocken machen.
Was sehr lecker schmeckt ist, wenn Du auf die Holzkohle noch etwas ☞ Räucher-Chips gibst. Diese fangen zwar kurzzeitig an zu brennen, das legt sich aber, wenn Du den Deckel des Weber-Grills schießt.
Der Grill-Prozess beim
perfekten Bierhähnchen
Der gesamte Grill-Prozess zum perfekten Bierhähnchen dauert je nach Größe ca. 65-90 Minuten. Die Kerntemperatur wird es Dir verraten.
Nun setze ich mich entspannt bei einem kühlen Bierchen mit meinem Handy auf meinen Grillplatz, auf die Terrasse oder in mein Wohnzimmer. Die geniale MEATER-App. zeigt mir den Grillfortschritt an. Ohne Streß und total entspannt kann ich nebenbei mein Bierchen genießen. Das nenne ich perfekten Grillen!
Wollen wir mal zwischenzeitlich schauen, wie unser Brat- oder Bierhähnchen aussieht?
Bierhähnchen: Die Kerntemperatur
Wenn das Grillthermometer die Kerntemperatur von ca. 73 Grad gemeldet hat, schaust Du Dir Deinen Gockel gut an. Er sollte richtig goldbraun aussehen und der Bierhähnchen-Duft sollte in Deine Nase steigen. Danach lässt Du Dein Hähnchen ca. 10 Minuten ruhen und kannst es dann in zwei Hälften zerlegen.
Egal ob du dein Hähnchen marinierst oder nicht, diese Tipps werden dir helfen, ein saftiges und schmackhaftes Bierhähnchen zu erzielen. Ich gebe Dir mein Wort, Du hast noch nie so einen leckeren Gockel gegessen.
Selbstverständlich kannst Du das Bierhähnchen nicht nur im Kugelgrill, sondern auch mit einem Gas-Grill oder auch Elektro-Grill zubereiten.
Als Beilage kannst Du einen leckeren Salat dazu machen.
Und jetzt: Guten Appetit!
Bonus: Zaziki zum Bierhähnchen
Mach Dir doch zu Deinem Bierhähnchen einen leckeren Zaziki!
Je nach Geschmack 3-4 Knoblauchzehen in der ☞ Keramik-Reibeschüssel zerreiben. Eine halbe Gurke schälen und mit einem Löffel entkernen. Danach die Gurke in kleine Stücke schneiden und zu dem Knoblauch geben. 300 Gramm ☞ griechischen Joghurt dazu geben.
Ein Teelöffel ☞ Oliven-Öl und einen Teelöffel frisch gepreßte Zitrone oder Limette dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nachdem ob Du Dill magst, kannst Du davon auch noch etwas an den Zaziki geben.
Dann alles mit einem ☞ Holzlöffel umrühren und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Der Holzlöffel ist wichtig, um die Keramik-Reibeschüssel nicht kaputt zu machen.
Lass es Dir schmecken!
- Intensive Aromen: Grillfreude mit dem Weber Compact Kettle Holzkohlegrill entdecken - ideal für Burger auf Gartenpartys oder Koteletts für abendliche Treffen
- Einfaches Grillen: Gleichmäßige Temperaturen sorgen für perfekt gegarte Speisen, Holzkohle oder Briketts verleihen das typische BBQ-Aroma - und dank der Rollen lässt sich der Grill mühelos bewegen
- Sicherheit und Komfort: Präzise Temperaturkontrolle per Lüftungsschieber, ein rostfreier Ascheauffänger, ein Deckelhaken für freihändiges Kochen sowie ein Hitzeschutz für einen kühlen Deckelgriff sorgen für Komfort
- Elegant und langlebig: Dieser stilvolle kompakte Kugelgrill mit elegantem Design ergänzt jeden Außenbereich - die große 47 cm Grillfläche ermöglicht ein einfaches Zubereiten aller Lieblingsgerichte
- Verfügbares Zubehör: Das Set kann mit passenden Weber Werkzeugen und Zubehör, wie einer Präzisions-Grillzange, der Wende-Grillabdeckung oder der Weber Connect Smart Grilling Hub, ergänzt werden
- Für Holzkohlegrills entwickelt: Die atmungsaktive Abdeckung wurde speziell für Weber Holzkohlegrills mit 57 cm Durchmesser entwickelt und bietet zuverlässigen Schutz vor Witterungseinflüssen - für eine lange Lebensdauer des Grills
- Allwetter-Schutz für den Außenbereich: Die strapazierfähige, wasserabweisende Abdeckplane hält den Holzkohlegrill das ganze Jahr über sauber und einsatzbereit
- Bequeme Handhabung und schnelle Reinigung: Die Grillhaube lässt sich dank des leichten Gewebes bequem ab- und aufsetzen und bei Bedarf mühelos reinigen
- Sicherer Halt: Die Befestigungsgurte wurden entwickelt, um die Grillhülle fest an ihrem Platz zu halten, und bieten zuverlässigen Schutz, selbst bei strömendem Regen, eisigem Schnee und starker Sonneneinstrahlung
- Lieferumfang: 1 x Weber-Grillabdeckung für 57 cm Holzkohlegrills, in Grau, 58,5 x 72,5 x 91 cm
- Farbhinweis: Aufgrund der Lichtverhältnisse bei der Produktfotografie und unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen sind leichte Farbabweichungen möglich.
- Lieferumfang: Weber Bedienungsanleitung, Brikett-Portionierer, Char-Baskets, Char-Ring, Diffuser Plate, GBS-Sear Grate
- Serie: Master-Touch
- Material: porzellanemailliert, Edelstahl
- Farbe: schwarz
- Dieser Kugelgrill ist das perfekte Imitationsspielzeug - auch dank der batteriebetriebenen Holzkohle mit Licht und Sound
- Auf dem robusten Rost lässt sich das Spielzeug-Grillgut köstlich zubereiten - Steak, Fisch und Gemüse werden mitgeliefert
- Der Kohlehaufen mit Licht- und Soundeffekt wird mit dem Spielzeug-Feuerzeug aktiviert
- Mit der Grillzange wenden die kleinen BBQ-Fans die Grillzutaten und schulen dabei spielerisch ihre Motorik
- Made in Germany I Maße: 40 cm x 32 cm x 53 cm | Geeignet ab drei Jahren | Benötigte Batterien: 3 x R03 AAA - Nicht im Lieferumfang enthalten
- Gute Zeiten entfachen: Mit dem Weber Smokey Joe Premium Holzkohlegrill die Ruhe der Natur genießen, wo frische Luft und knisternde Holzkohle zu Abenteuern mit Freunden einladen und köstliches Essen in entspannter Atmosphäre gegrillt wird
- Zuverlässige Ergebnisse: Der rostbeständige, porzellanemaillierte Deckel und der Kessel speichern Hitze effizient für gleichmäßiges Garen, während die langlebige Oberfläche hohen Temperaturen standhält, ohne zu reißen oder abzublättern
- Temperatursteuerung ohne Deckelheben: Die Luftzufuhr des Grills lässt sich präzise über 2 Lüftungsschieber regeln / Durch vollständiges Schließen wird die Luftzufuhr gestoppt und die Glut erstickt
- Anheben, Verriegeln, Grillen: Maximale Bequemlichkeit mit dem Tuck-N-Carry-Deckel genießen, der sich sicher für einen einfachen Transport verriegelt und als Deckelhalter dient, um den Deckel beim Kochen vom Boden fernzuhalten
- Lieferumfang: 1 x Weber Smokey Joe Premium Holzkohlegrill, 37 cm, in Schwarz